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从化荔枝

http://www.alltrip.cn 全程旅游网  发布时间:2014-09-10 22:53:19  来源:到到  作者:小鬼逗  发布人:网友 你给的苍白

    摘要:学字大多没怎么听过,有桂味、青皮甜、蜜糖罂等;晚熟的在7月中旬至下旬,品种就比较少了,像淮枝、香荔、尚书怀等品种的都是这个时候才吃得到。
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  从化是我国荔枝的盛产地,每年6、7月蝉鸣的时候是荔枝成熟的旺季,国内外宾客云集于此,有的亲手采摘的,有的边摘边吃的,真是美在其中。
  从化的荔枝成熟的时期不同,所以呢大体上分为早熟、中熟和晚熟三个品种的。早熟的在5月下旬至6月中旬,品种很多的,有大家都耳熟能详的妃子笑啊,另外还有状元红、白蜡等;中熟的在6月下旬至7月上旬,这个时候的品种也蛮多的,学字大多没怎么听过,有桂味、青皮甜、蜜糖罂等;晚熟的在7月中旬至下旬,品种就比较少了,像淮枝、香荔、尚书怀等品种的都是这个时候才吃得到。

  从杜牧的诗中“一骑红尘”中我们就可以知道,荔枝采摘后保鲜时间不常,所以才给贮运带来了不便,但是人们又普遍的喜欢吃荔枝,因此荔枝干、荔枝酒的加工业在当地相当的发达。 
  传统的荔枝干加工方法大体两种:生晒和火焙。生晒荔枝干味道鲜美;火焙方法简单、干燥时间大大短,与刚成熟的荔枝相比,味道更好。
  从化人喜欢用鲜荔枝浸酒,放置一段时间后,酒中有很香的荔枝味。荔枝酒酿造业也在当地迅速发展,妃子笑、佳荔思酒、珍藏荔枝酒和鲜荔枝汁等产品,大大提高了荔枝鲜果的商品价值!
  荔枝的果肉大多数是白色的透明的,有的则泛微黄。荔枝味甜有酸,大多人都适合食用,很受人们的欢迎! 

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